TERASJABAR.ID – Kota Banjar, sebuah kota kecil di perbatasan Jawa Barat dan Jawa Tengah, sering disebut sebagai “Gerbangnya Jawa Barat”.
Meski tidak sepopuler Bandung atau Bogor, Banjar menyimpan kekayaan kuliner yang unik dan menggugah selera. Beragam makanan khasnya tidak hanya lezat, tetapi juga mencerminkan budaya lokal yang kental.
Berikut adalah beberapa oleh-oleh makanan khas Banjar, Jawa Barat yang masih jarang diketahui orang, namun wajib dicoba saat berkunjung ke kota ini.
1. Galendo
Galendo adalah camilan tradisional khas Banjar yang terbuat dari ampas kelapa sisa pembuatan minyak kelapa tradisional (klentik). Meski berbahan sederhana, galendo memiliki cita rasa manis dan tekstur yang lembut, menyerupai dodol namun lebih ringan.
Proses pembuatannya melibatkan gula merah dan sedikit tepung, sehingga menghasilkan rasa gurih-manis yang khas. Galendo biasanya dikemas dalam plastik sederhana atau daun pisang, menjadikannya oleh-oleh praktis yang tahan lama. Keunikan galendo terletak pada cerita di baliknya: makanan ini lahir dari kreativitas masyarakat Banjar untuk memanfaatkan bahan sisa menjadi kudapan lezat.
2. Rangicok
Rangicok adalah inovasi kuliner yang memadukan tradisi dan modernitas. Kudapan ini menggabungkan rengginang (kerupuk beras ketan) dengan lapisan cokelat, menciptakan perpaduan renyah dan manis yang tidak biasa. Rasa cokelatnya yang lembut berpadu dengan tekstur garing rengginang membuat rangicok menjadi camilan yang nagih. Makanan ini mulai populer sebagai oleh-oleh karena kemasannya yang menarik dan rasanya yang cocok untuk semua kalangan. Jika Anda ingin membawa pulang sesuatu yang berbeda dari Banjar, rangicok adalah pilihan yang tepat.
