TERASJABAR.ID – Bandung tak hanya terkenal dengan keindahan alam dan udaranya yang sejuk, tapi juga menjadi surga kuliner khas Sunda yang menggugah selera. Berikut daftar kuliner Sunda yang wajib banget kamu coba:
- Nasi Timbel
Nasi putih hangat yang dibungkus daun pisang, disajikan dengan ayam goreng, tahu, tempe, sambal, dan lalapan. Aromanya khas banget dari daun pisang, bikin rasanya lebih sedap dan menggoda. - Karedok
Salad khas Sunda dari sayuran mentah seperti kacang panjang, tauge, kol, dan terong ungu, yang disiram dengan saus kacang pedas manis. Meskipun mentah, rasanya segar dan bikin ketagihan. - Lotek
Versi matang dari karedok. Sayuran direbus dulu lalu disiram bumbu kacang yang gurih. Biasanya disajikan dengan lontong dan kerupuk, cocok buat makan siang yang ringan tapi ngenyangin. - Soto Bandung
Kuah bening dengan isian daging sapi, lobak, dan kacang kedelai goreng. Rasanya ringan, segar, dan pas banget dinikmati hangat-hangat, apalagi kalau lagi hujan atau cuaca dingin. - Empal Gepuk
Daging sapi yang dimasak manis gurih, kemudian digeprek dan digoreng. Cocok jadi lauk pendamping nasi timbel atau nasi liwet. Teksturnya empuk dan bumbunya meresap sampai ke dalam. - Sayur Asem
Sup bening dengan cita rasa asam segar dari asam jawa. Isinya biasanya ada jagung, kacang panjang, labu, dan melinjo. Cocok banget jadi pendamping makanan berlemak biar seimbang. - Ikan Asin + Sambal + Lalapan
Simpel tapi nikmat maksimal. Ikan asin digoreng garing, disajikan dengan sambal terasi dan lalapan segar seperti timun, kemangi, dan kol. Makan pakai nasi hangat? Juara!
Kuliner khas Sunda seperti ini bukan hanya soal rasa, tapi juga tentang budaya dan kehangatan dalam setiap sajiannya.
Jadi, kalau kamu ke Bandung, sempatkan mencicipi makanan-makanan ini minimal sekali seumur hidup, jangan sampai kelewat!***
