TERASJABAR.ID – Kapolres Ciamis, AKBP Hidayatullah, melakukan inspeksi mendadak (sidak) ke dapur Satuan Pemelihara Pelayanan Gizi (SPPG) Yayasan Kemala Bhayangkari Polres Ciamis, Senin, (03/11/2025)
Sidak ini bertujuan vital untuk memastikan kebersihan dapur, standar kualitas makanan, serta kondisi kesehatan para karyawan yang bertugas menyajikan menu harian bagi anak-anak.
“Hari ini kita melakukan pengecekan langsung terhadap SPPG Yayasan Kemala Bhayangkari dan pemeriksaan kesehatan, baik untuk karyawan maupun kualitas makanannya,” ujar AKBP Hidayatullah.
Dalam sidak, Kapolres langsung meninjau menu harian yang disajikan, termasuk menu hari itu yaitu ayam saus tiram. Ia menegaskan bahwa variasi menu terus diterapkan agar anak-anak tidak merasa bosan.
“Alhamdulillah setelah meninjau ke dalam dapur SPPG Kemala Bhayangkari menjalankan standar pengawasan ketat, di mana pemeriksaan kesehatan karyawan dan uji kualitas makanan dilakukan setiap hari,” ujarnya.
Kapolres menekankan pentingnya aspek kesehatan dan gizi. Beliau mencontohkan respons cepat terhadap karyawan yang terindikasi sakit.
“Jangan sampai terjadi hal-hal yang tidak diinginkan. Tadi ada karyawan yang batuk, langsung kita berikan obat dan vitamin agar tetap fit,” katanya.
Dapur SPPG ini bekerja sama erat dengan ahli gizi bersertifikat kompetensi untuk memastikan setiap menu mengandung nutrisi yang cukup, yaitu minimal 435 hingga 560 kalori per porsi sesuai standar pemerintah.
“Dengan standarisasi ini, anak-anak kita akan lebih sehat dan cerdas sehingga ke depan SDM Indonesia semakin unggul,” jelasnya.
Selain standar mutu, Polres Ciamis juga menunjukkan kepeduliannya terhadap ekonomi lokal dan inklusivitas sosial. Dapur SPPG melibatkan pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) lokal dalam pengadaan bahan makanan, serta menggandeng Sekolah Menengah Kejuruan (SMKN) di Ciamis untuk pengadaan buah dan roti.
Secara mengharukan, dapur SPPG Polri Ciamis juga memberdayakan satu orang penyandang disabilitas, saudara Andi. Kapolres mengungkapkan rasa bangganya atas kinerja Andi.
“Kami rekrut saudara Andi, dan alhamdulillah beliau nyaman serta betah bekerja di sini. Kerjanya rajin dan bisa menyesuaikan dengan rekan lainnya,” kata Hidayatullah.
Kapolres menyebutkan bahwa menu favorit anak-anak Kabupaten Ciamis adalah ayam teriyaki, sehingga menu tersebut akan disajikan satu hingga dua kali dalam seminggu.
“Langkah pengawasan rutin ini dipastikan menjadi bagian dari standarisasi kesiapan SPPG Polri dalam memberikan pelayanan terbaik dan menjaga mutu gizi bagi anak-anak,” paparnya.***
