TERASJABAR.ID – Cilor alias aci telor adalah camilan khas Bandung yang makin hits sejak muncul versi isi keju mozarella yang meleleh.
Cilor Mozarella jadi viral di TikTok karena sensasi lumer dan gurihnya yang bikin nagih banget.
Cara bikinnya ternyata gampang dan bisa jadi ide jualan juga buat anak muda yang suka eksperimen di dapur.
Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
• 150 gram tepung tapioka
• 1 sdm tepung terigu (opsional)
• 150 ml air panas
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 butir telur
• Keju mozarella secukupnya (dipotong kecil)
• Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah membuatnya:
1. Campur tepung tapioka, terigu, dan bumbu kering dalam satu wadah.
2. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit, aduk cepat lalu uleni hingga kalis.
3. Ambil adonan, pipihkan, beri isian keju, lalu bulatkan.
4. Kukus bola-bola cilor selama 10–15 menit sampai matang.
5. Kocok telur, celupkan cilor kukus ke dalam telur, lalu goreng sebentar hingga kekuningan.
Untuk sensasi pedas, kamu bisa taburkan bubuk cabai atau cocol dengan saus dan mayones.
Cilor Mozarella ini cocok buat camilan sore, teman nonton drakor, atau jualan kaki lima ala rumahan.
Satu gigitan kenyal dan lumer bikin kamu langsung paham kenapa jajanan ini viral banget di TikTok!***
