TERASJABAR.ID – Ceker mercon adalah menu andalan banyak orang. Rasanya yang gurih dan pedas membuat siapapun ketagihan.
Dengan tekstur empuk ceker ayam yang dipadukan dengan bumbu pedas ala mercon, pastinya mampu membuat siapapun yang melihatnya tergiur.
Hal ini membuatnya cocok saat disajikan saat kumpul keluarga atau jadi lauk nasi hangat.
Selain itu, membuat ceker mercon di rumah itu gampang banget. Bahannya simpel dan mudah dicari di pasar. Biar nggak penasaran, yuk langsung simak resep lengkapnya di bawah ini:
Resep Ceker Mercon Rumahan
Bahan-bahan :
- 500 gr ceker ayam yang sudah bersih
- 20 buah cabah rawit merah
- 5 siung bawang putih
- 6 siung bawah merah
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai yang sudah di geprek
- Garam, gula, dan penyedap secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat :
- Rebus ceker ayam hingga empuk sekitar 30-40 menit, lalu tiriskan.
- Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
- Masukkan ceker ayam kedalam tumisan bumbu, aduk rata tuang air secukupnya agar bumbu meresap sempurna.
- Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap sempurna
- Angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih.
Dengan resep ini, Bunda bisa menikmati ceker mercon yang pedasnya nendang tanpa harus beli di luar. Selamat mencoba!.***
